El Jamón de Teruel está presente estos días en la feria Qualimen 2009

Teruel.- El Jamón de Teruel no ha querido perderse Qualimen 2009, la Feria Internacional del Mercado Alimentario que ha inaugurado el presidente del Gobierno de Aragón, Marcelino Iglesias, acompañado del consejero de Agricultura del Gobierno de Aragón, Gonzalo Arguilé.

El presidente aragonés y el consejero se han acercado al stand que el Consejo Regulador tiene en Qualimen, han degustado unas lonchas de jamón de Teruel y se han interesado por conocer algunos detalles relacionados con el corte del jamón.

La presencia del jamón de Teruel en Qualimen responde al interés que el Consejo Regulador tiene en favorecer la promoción de un producto con un enorme potencial de comercialización como lo tiene el jamón de Teruel. Desde el Consejo se considera esta feria como un escenario apropiado para acercar el producto a los diferentes agentes nacionales e internacionales, sectores, centrales de compra y consumidores finales.

Crisis

Hasta el día de hoy, los 52 secaderos integrados en la D.O. Jamón de Teruel no han tenido ningún problema para vender toda su producción en el mercado. Sin embargo, el descenso en el consumo provocado por la crisis y el progresivo crecimiento de la producción de jamón de Teruel (en 2008 743.000 piezas, un 27% con respecto al año anterior) obligan a los empresarios jamoneros de Teruel a promocionarse cada día más en nuevos nichos del mercado nacional y, por supuesto, también en el mercado internacional.

Precisamente, ésta es una de las principales razones por las que el Consejo Regulador se encuentra desde hoy y hasta el próximo jueves en Qualimen: para apoyar el proceso de expansión nacional e internacional del jamón de Teruel, convencido de que tiene todas las papeletas para triunfar a nivel internacional.

Además, el Consejo Regulador también estará presente en los próximos meses en Gourmet (Madrid); Degusta (Barcelona) y Gastrónoma (Valencia). Ferias que se van a celebrar en nuestro país pero por las que pasa lo más granado del sector gastronómico y culinario.

En la actualidad, se calcula que un 6% de la producción total del jamón de Teruel traspasa las fronteras nacionales, principalmente con destino a países europeos pero también de otros puntos del mundo como Suramérica o el remoto Japón donde, en el plazo de 14 meses, estarán degustando jamón de Teruel.